| Director | Departamento | Grupo de investigación | Email |
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| María Alonso Ayuso | | | aloayuma@itacyl.es |
| Jorge Alvaro Fuentes | | | jorgeaf@eead.csic.es |
| Eliana Andreia Pires Castilho Pereira | | | |
| CARLOS ANTONIO BLANCO FUENTES | Departamento de Ingeniería Agrícola y Forestal | Tecnología de la Industria Alimentaria: Cereales y Derivados | cablanco@uva.es |
| Maria Belen Blanco Espeso | | | |
| RAUL BODAS RODRIGUEZ | Departamento de Pediatría, Inmunología, Obstetricia y Ginecología, Nutrición y Bromatología, Psiquiatría e Historia | | raul.bodas@uva.es |
| ISABEL CABALLERO CABALLERO | Departamento de Ingeniería Agrícola y Forestal | Tecnología de la Industria Alimentaria: Cereales y Derivados | isabel.caballero@uva.es |
| PEDRO ANTONIO CABALLERO CALVO | Departamento de Ingeniería Agrícola y Forestal | Tecnología de la Industria Alimentaria: Cereales y Derivados | pedroantonio.caballero@uva.es |
| Jesús Hernán Camacho Tamayo | | | jhcamchot@unal.edu.co |
| IRMA CARO CANALES | Departamento de Pediatría, Inmunología, Obstetricia y Ginecología, Nutrición y Bromatología, Psiquiatría e Historia | Nutrición y Dinámica Microbiana (NDM) | irma.caro@uva.es |
| ADRIANA CORREA GUIMARAES | Departamento de Ingeniería Agrícola y Forestal | Tecnologías Avanzadas Aplicadas al Desarrollo Rural Sostenible (TADRUS) | adriana.correa@uva.es |
| Alexandre Fradeira Gonçalves | | | |
| MARIA CRUZ GARCIA GONZALEZ | Departamento de Ciencias Agroforestales | | mariacruz.garcia.gonzalez@uva.es |
| MANUEL GOMEZ PALLARES | Departamento de Ingeniería Agrícola y Forestal | | mgpallares@uva.es |
| SALVADOR HERNANDEZ NAVARRO | Departamento de Ingeniería Agrícola y Forestal | Tecnologías Avanzadas Aplicadas al Desarrollo Rural Sostenible (TADRUS) | salvador.hernandez@uva.es |
| Patric Kumah | | | |
| JOSE LUIS MARCOS ROBLES | Departamento de Ciencia de los Materiales e Ingeniería Metalúrgica, Expresión Gráfica en la Ingeniería, Ingeniería C | | joseluis.marcos@uva.es |
| JORGE MARTIN GARCIA | Departamento de Producción Vegetal y Recursos Forestales | Aplicaciones Biotecnológicas para una Agricultura Sostenible (AGROBIOTECH) | jorge.marting@uva.es |
| PABLO MARTIN RAMOS | Departamento de Ingeniería Agrícola y Forestal | | pmr@uva.es |
| MARIO MARTINEZ MARTINEZ | Departamento de Ingeniería Agrícola y Forestal | | mmartinez@uva.es |
| Beatriz Molinuevo Salces | Departamento de Ciencias Agroforestales | | beatriz.molinuevo.salces@gmail.com |
| Maria Ines Moreira Figueiredo Dias | | | maria.ines@ipb.pt |
| LUIS MANUEL NAVAS GRACIA | Departamento de Ingeniería Agrícola y Forestal | Tecnologías Avanzadas Aplicadas al Desarrollo Rural Sostenible (TADRUS) | luismanuel.navas@uva.es |
| VALENTIN PANDO FERNANDEZ | Departamento de Estadística e Investigación Operativa | SMART Ecosystems | vpando@uva.es |
| Julia Pinedo Gil | | | julia.pinedo.gil@gmail.com |
| JORGE POVEDA ARIAS | Departamento de Producción Vegetal y Recursos Forestales | Aplicaciones Biotecnológicas para una Agricultura Sostenible (AGROBIOTECH) | jorge.poveda@uva.es |
| MARIA ISABEL POZO ROMERO | Departamento de Ciencias Agroforestales | Aplicaciones Biotecnológicas para una Agricultura Sostenible (AGROBIOTECH) | mariaisabel.pozo@uva.es |
| JOSE MANUEL RODRIGUEZ NOGALES | Departamento de Ingeniería Agrícola y Forestal | Viticultura y Enologia (GIRVITEN) | josemanuel.rodriguez@uva.es |
| LAURA ROMAN RIVAS | Departamento de Ingeniería Agrícola y Forestal | | laura.roman.rivas@uva.es; lroman@uva.es |
| MARIA FELICIDAD RONDA BALBAS | Departamento de Ingeniería Agrícola y Forestal | Tecnología de la Industria Alimentaria: Cereales y Derivados | mfronda@uva.es |
| VIOLETA RUIPEREZ PRADANOS | Departamento de Anatomía Patológica, Microbiología, Medicina Preventiva y Salud Pública, Medicina Legal y Forense | Viticultura y Enologia (GIRVITEN) | violeta.ruiperez@uva.es |
| Oscar Santamaria Becerril | Departamento de Producción Vegetal y Recursos Forestales | Aplicaciones Biotecnológicas para una Agricultura Sostenible (AGROBIOTECH) | oscar.santamaria@uva.es |
| BEATRIZ URBANO LOPEZ DE MENESES | Departamento de Ingeniería Agrícola y Forestal | | beatriz.urbano@uva.es |
| Athanasia Varsaki | | | varsaki_a@cantabria.es |
| Ceferina Vieira Aller | | | vieallce@itacyl.es |
| JOSEFINA MARIA VILA CRESPO | Departamento de Anatomía Patológica, Microbiología, Medicina Preventiva y Salud Pública, Medicina Legal y Forense | Viticultura y Enologia (GIRVITEN) | josefinamaria.vila@uva.es |
| MARINA VILLANUEVA BARRERO | Departamento de Ingeniería Agrícola y Forestal | Tecnología de la Industria Alimentaria: Cereales y Derivados | marina.villanueva@uva.es |